|
|
Waldorfsalade Met Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
Voor salade:
3 selderijstengels, in dunne plakjes
1 uitje, in dunne ringen
1 winterwortel, grof geraspt
400 g witte kool
1 zure appel
? tl karwijzaad
50 g gehakte walnoten
200 g belegen kaas, in kleine blokjes
Voor dressing:
3 ? el olijfolie, extra vergine
2 ? el zonnebloemolie
3 ? el witte wijnazijn, of ciderazijn
Voorbereiding:
Rasp, snijd of hak alle ingredienten, zoals boven aangegeven.
Bereidingswijze:
Doe de selderij, ui en wortel in een kom. Snijd de kool in vieren, verwijder de harde stronk en en snijd elk kwart in reepjes. Doe ze bij andere groenten.
Rasp de appel grof en doe deze met karwijzaadjes en gehakte walnoten in de kom. Schep goed om.
Schud de ingredienten voor de dressing door elkaar in een potje. Voeg flink wat peper en zout toe. Roer de dressing door de groenten en laat het geheel minstens een uur (liefst een nacht) trekken.
Schep de kaasblokjes erdoor, doe alles in een schaal en serveer direct.
|
|
|